안녕하세요. 강연 전문기업 호오컨설팅 입니다.

이번에 소개해드릴 스타강사이자 기업강의 전문가 가정의학과 전문의 여에스더 박사님의 '여에스더의 건강하게 다이어트하는 10가지 방법!'

강의 영상을 준비했습니다.

여에스더 박사님은 영양제의 필요성, 주의사항, 종류 등 건강, 의학 등에 관련된 강의 특강을 진행하고 계십니다.

 



오늘은 제가 다이어트에 대해서 여러분들과 또 이야기 나누려고 합니다.

먼저 이제 제가 하고 있는 다이어트를 간략하게 말씀을 좀 드릴까 해요.

지금까지 너무나 많은 세월 동안 다이어트와 관련된 연구를 많이 했지만 고혈압이나 당뇨나 다른 질환과 마찬가지로

다이어트는 완치가 된다는 개념에 문제가 아니고 조절을 해야 된다는 걸로 인식을 해 주시면 좋을 것 같아요.

그리고 실제로 우리가 다이어트를 성공을 해도 그 셋포인트라고 그래서 내가 예를 들면 한 70kg로 굉장히 오랜 세월을 살았어요.

그래서 엄청나게 다이어트를 열심히 해서 60kg가 됐잖아요.

60kg가 돼도 거의 그 60kg로라고 하는 몸무게 체중을

거의 4, 5년 정도를 유지해야지만 나의 셋포인트가 내려온다고 하니까 긴 줄다리기라고 생각하시면 될 것 같습니다.

 



다이어트를 하시는 분들에게 저는 그렇게 얘기해요.

저는 '어떤 음식을 드세요! 어떻게 드세요!' 라고 저는 식단을 예전에 병원을 할 때도 짜주지 않았습니다.

왜냐하면 내가 어떤 음식을 다이어트에 좋다고 먹게 되면 반드시 질리게 마련이거든요.

저는 이렇게 얘기해요.

'먹고 싶은 음식을 그대로 드세요! 양만 줄이시면 됩니다! 그리고 하루 중에 제일 먹고 싶은 음식 제일 살찌는 음식을 아침에 드세요!'

예를 들면 난 갈비를 너무 좋아해. 그럼 갈비 못 먹게 하면 결국은 나중에 폭발해서 갈비 한 3인분 먹게 되거든요.

갈비 드셔도 좋아요.

그 대신에 저는 아침에 먹으라고 합니다.

그런데 희한한 건 내가 너무 배가 고플 때 갈비집 가서 석쇠구이에 금방 구워 먹는 갈비하고,

집에 재워놨다가 아침에 입맛 없을 때 먹는 갈비하고는 전혀 맛이 달라요.

그래서 '갈비가 이렇게 맛이 없었던가?' 이런 생각이 들고요.

그래서 그 음식에 대한 갈망이 줄어드는 게 굉장히 중요합니다.

 



약간 천연으로 가지고 있는 과일 속의 당도 과당이고 첨가한 당도 과당입니다.

그래서 당분은 1g당 4칼로리 내는 건 똑같으니까 천연으로 들어있는 당이라 하더라도

실제로 다이어트를 하시는 분들은 과일을 많이 드시지 않는 게 좋습니다.

 



우리가 다이어트를 할 때 안 먹으면 근손실이 있죠.

근육이 줄어들면 나중에 요요 현상 생긴 다음에 다시 살 뺄 때 굉장히 불리하거든요.

그래서 반드시 다이어트를 하실 때는 그래서 제가 자나깨나 단백질 파우더를 챙겨 먹는답니다.

이유는 젊은 분들은 상관없어요.

20대 분들은 단백질 파우더 안 먹고 그냥 닭 살코기 뭐 이런 거 먹으면 돼요.

왜냐하면 그 친구들은 고기나 닭 살코기를 먹어도 위장에서 단백질 분해 효소들이 확 나와서 그걸 잘 흡수하거든요.

그런데 저처럼 60이 가까워지고 60이 넘어가면 실제로 똑같이 고기를 먹어도 그 고기를 분해하는 단백질 분해 요소가 별로 없어요.

그러니까 똑같이 고기나 단백질 음식을 먹어도 충분히 단백질 섭취하기 어렵기 때문에

중년 이후에 다이어트를 하실 때는 꼭 저는 단백질 파우더를 먹으라고 합니다.

특히 40대 중반 넘어가신 분들은 저는 동물성 단백보다는 식물성 단백질 파우더 드시라고 얘기해요.

 



아예 안 먹는 건 안 됩니다.

여러분들이 하루에 탄수화물을 밥공기 하나 정도도 먹지 않으면 근육이 녹습니다.

근육이 줄어들어요.

그래서 다이어트 방법 중에서 탄수화물을 쫙 줄이고 단백질을 쫙 높이고 좋은 기름을 먹는 다이어트가 제일 건강한 다이어트인데

그 와중에도 적어도 하루에 밥 한 공기 정도의 탄수화물을 드셔야지 내 몸에 있는 근육이 줄어들지 않아요.

근육이 줄어드는 게 왜 무섭냐 하면 우리가 먹은 음식을 태우고 살을 빼는 곳은 근육입니다.

여러분들이 믿으실지 모르겠지만 저는 마른비만이에요.

제 몸에서 30% 이상이 전부 지방입니다.

30% 이상이면 그거는 굉장히 심한 비만이거든요.

저는 평생 음식을 많이 먹지 못하고, 운동도 하지 않고, 타고날 때부터 근육은 정상인에 비해서 8kg이나 모자라서

제가 늘 기운이 없는 이유가 음식을 먹으면 그 음식을 이용해서 힘을 내고 에너지를 내는 곳은 근육인데

저는 근육이 없으니까 늘 힘이 없고 그래서 맨날 영양제를 40알씩 먹잖아요.

그러니까 저희 남편처럼 근육이 많은 사람들은 그런 걸 몰라요.

자나깨나 근육을 유지하세요!!!

그래서 탄수화물 한 그릇 정도는 꼭 드셔야 됩니다.

 



굉장히 많죠.

아마 여러분들이 방송이나 홈쇼핑을 보고 있으면 세상에 살 빠지는 영양제나 살 빠지는 보조제가 왜 그리 많은지 깜짝 놀라실 거예요.

그런데 문제는 늘 새로운 게 나오지만 체중은 별 변화 없이 그대로 똑같습니다.

그 이유는 뭘까요?

첫 번째 사람의 체중이라고 하는 건 저는 그렇게 생각합니다.

체질이라고 하는 게 있어서 똑같이 먹어도 이게 흡수가 되는 정도도 다르고

두 번째는 우리 몸 안에서 식욕을 조절하는 우리 장이나 뇌 호르몬이 나오는 것도 다르고

그리고 지방의 대사도 체질에 따라 굉장히 다르다는 겁니다.

그래서 사실은 이 다이어트와 관련해서는 저는 유전적인 게 분명히 있다라고 생각하고 그럼에도 불구하고 노력을 해야 되는데

지금 얘기하는 가르시니아 캄보지아가 체지방 산화에 도움이 된다라고 해도 내가 먹어버리면 아무런 소용이 없다라는 거

그러니까 그게 가르시아 캄보지아든 아니면 다른 성분이든 이 비만과 관련된 보조제들은 정말 보조제일 뿐

정말 다이어트를 원하시는 경우는 먹는 걸 줄이는 수밖에는 없어요.

근데 한 가지 영양과 관련된 그것 중에서 비만에 도움되는 한 가지의 영양보조제만 고를 수 있다라고 한다면

저는 파세올라민이라고 해서 흰 강낭콩 추출물 제제를 선택할 거예요.

그 이유는 흰 강낭콩 추출물 성분인 파세올라민은 예전에 아카보즈라고 하는 당뇨약의 원료이기도 했었죠.

지금은 그 아카보즈라고 하는 약 자체를 당뇨에서 쓰지 않습니다.

왜냐하면 당뇨약으로 쓰기에는 너무 효과가 약한 거예요.

하지만 이 원료인 흰 강낭콩추출, 파지올라민은 건강보조식품이나 건강기능식품으로는 나쁘지 않다라는 거죠.

파제올라민은 우리 몸 안으로 들어오는 탄수화물의 흡수를 30% 정도 줄입니다.

그러면 내가 100이라고 하는 탄수화물을 먹는다고 하면 70은 내 몸 안으로 들어오고 30은 안 들어오죠.

그런데 이런 보조제를 사용하실 때는 꼭 식사량을 줄이는 걸 게을리 하시면 안 되세요.

그리고 다이어트를 하실 때 저는 보통 종합비타민제나 칼슘제를 제일 먼저 처방을 합니다.

왜냐하면 종합비타민제 안에 들어있는 다양한 비타민과 미네랄이 체지방 대사에 도움을 주고요.

우리가 다이어트를 하면 기운이 없고 적게 먹으니까 운동하기가 굉장히 힘이 들어요.

특히 비타민 b군이 많이 들어있는 종합비타민제를 먹으면 이렇게 활력을 주기 때문에 운동할 수 있는 그런 기가 생기는 거죠.

그리고 두 번째는 칼슘은 우리 몸 안으로 들어오는 지방과 손을 잡고 몸 밖으로 나가는 역할을 합니다.

특히나 다이어트를 하게 되면 젊은 여성이라고 하더라도 골밀도가 우리가 살이 쪄서 좋은 유일한 질환이 골다공증이거든요.

그러니까 살이 찌고 체중이 늘어나면 골다공증 입장에서는 굉장히 유리해요.

그런데 다이어트를 하게 되면 골밀도가 줄어들기 때문에

저는 보통 다이어트를 할 때 흰 강낭콩 추출물, 종합비타민제, 칼슘제 그 정도 드시라고 얘기합니다.

 



비만에 대해서 얼굴에 염증이 많이 생겼다기보다는

살찌는 이유가 음식 중에서 탄수화물이나 기름진 포화지방 이런 것들이 이제 얼굴에 염증을 일으킬 있거든요.

그럴 때는 그런 음식을 좀 줄이시고 염증이 탁 생기시면

저는 중화비타민제, 암마리놀렌산, 거기에 여유가 되시면 프로바이오틱스 세 가지 먹게 합니다.

그런데 감마리놀산만 먹어도 상당히 염증이 감소해요.

다만, 감마리놀렌산이 눈꽃만큼 들어있는 이제 실제로 감마리놀렌산이 500mg 캡슐이 있어도

그 안에 실제 감마리놀렌산 40mg, 50mg 정도 든 거는 효과가 적어요.

그런 경우는 6알 먹어야 하고 한 알 안에 그래서 저는 240mg 정도 들어있는 걸 먹고 있습니다.

 



저는 삭센다 주사를 한 6개월 정도 이제 너무 체중이 많이 나갈 때는 맞아도 된다고 말씀드립니다.

왜냐하면, 우리가 비만 약 중에서 그렇게 오랫동안 쓸 수 있게 허가된 약들이 많지 않아요.

사실 몇 안 되는 효과가 있는 비만 주사입니다.

다만 그 삭센다를 맞는 동안에 내가 적게 먹고 칼로리 섭취하는 양이 흔히 말해서 위가 줄어든 상태가 되잖아요.

그걸 유지하시는 게 너무나 중요합니다.

 



지방세포라는 게 있죠.

보면 이 지방 부위에 있는 거는 다 지방세포예요.

그런데 우리가 이제 성형외과에 가서 지방 흡입술을 하잖아요.

그러면 지방세포를 다 없애요.

보통의 경우는 그 부위에는 다시 지방이 생기지 않습니다.

그런데 그렇게 지방 흡입을 한 다음에도 내가 엄청나게 오랜 세월 동안 음식을 과다하게 먹게 되면 원시 지방세포가

그러니까 지방세포로 이렇게 발전하지 않은 원시 지방세포가 지방세포로 발전할 수 있거든요.

그래서 사실은 이렇게 지방 흡입을 한 분이라고 하더라도 너무 지나치게 많이 드시는 건 안 됩니다.

 



저는 이제 이런 얘기 드리고 싶어요.

그 다이어트를 결심하신 분들은 절대로 목표를 높게 잡으면 다이어트에 성공할 수가 없습니다.

폐경 이전의 여성이나 젊은 분들은 한 달에 체지방을 2kg을 빼는 걸 목표로 하세요.

체지방을 2kg을 빼면 체중은 3kg 4kg도 빠집니다.

그리고 50대 이후에 폐경이 됐거나 연세가 있는 분들은 체지방을 1kg을 빼는 걸 목표로 하시면 돼요.

그러면 내가 보통 한 번의 피자를 세 조각 드셨던 분은 두 조각으로 줄이시면 되고요.

아니면 김밥을 두 줄 드셨던 분은 한 줄 반으로 줄이시면 되고 한 40분 정도로 빠른 걸음으로 걸으면 그 자체로 다이어트가 가능합니다.

사실은 다이어트와 관련해서는 사실은 왕도가 없거든요.

적게 먹고 많이 움직이시는데 다이어트의 시작은 먹는 걸 줄이는 걸로 하셔야 되고 유지는 운동으로 마무리한다라고 생각하시면 됩니다.

 



<정리>

1. 다이어트 식단

- 먹고 싶은 음식은 아침에 먹기

- 과도하게 굶으면 근손실이 올 수 있음

- 충분한 단백질 섭취

(나이가 들면 단백질 분해 효소가 줄어들기 때문에 식물성 단백질 파우더로 단백질 섭취 추천!)

(하루에 밥 한 공기 정도의 탄수화물 섭취하기!)

2. 다이어트 보조제

- 보조제는 보조제일 뿐, 식이 조절 필수!

- 파세올라민(흰 강낭콩 추출물: 탄수화물의 흡수를 30% 정도 줄임)

3. 다이어트할 때 필요한 영양성분

- 종합비타민

- 칼슘

4. 삭센다 주사

- 장기간 사용해도 안전한 비만 치료 주사

- BMI 30 이상 또는 BMI 27~30 체중 관련 동반 질환자에게만 처방 가능

5. 지방 흡입

- 특정 부위의 지방세포를 없애는 시술

- 지방 흡입을 해도 과도하게 먹으면 원시지방세포가 지방세포로 발전할 수 있음

6. 건강한 다이어트

- 적게 먹고 많이 움직이기

- 목표를 높게 잡지 않기

(완경 이전 여성은 한 달에 체지방 2kg 감량)

(완경 이후 여성은 한 달의 체지망 1kg 감량)

- 다이어트 완치의 개념이 아니라 평생 조절하는 것!!



기업강의 전문가이자 가정의학과 전문의, 사업가, 방송인으로 활동하고 계시는 여에스터 박사님은 건강, 의학 등 기업교육, 관공서, 대학 등에서 명사특강 교육을 진행해오셨습니다.

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