강의계획서 · 뇌과학 박사가 다이어트 성공하는 법 – 간헐적 단식의 뇌과학
1. 강의명 (Title)
임직원 건강관리 / 대학 교양 / 자기계발 특강 제안
① 뇌과학으로 보는 다이어트의 비밀 – 의지보다 뇌를 설득하라
② 간헐적 단식의 뇌과학 – 뇌는 언제 지방을 태우는가?
③ 뇌가 편안해야 살이 빠진다 – 과학적 습관 설계법
2. 교육 개요 (Overview)
다이어트는 단순히 ‘먹지 않는 것’이 아니라, 뇌의 에너지 시스템을 이해하는 일입니다. 본 강의는 뇌과학자 장동선 박사가 과학적 근거를 바탕으로 왜 다이어트가 실패하는지, 뇌는 언제 지방을 태우는지를 쉽고 유쾌하게 풀어냅니다. 간헐적 단식의 원리, 렙틴·그렐린 호르몬의 역할, 그리고 뇌가 ‘편안함’을 느끼는 습관의 중요성을 배우며 누구나 실천할 수 있는 뇌 친화적 다이어트의 원리를 이해하게 됩니다.
3. 교육 목표 (Objectives)
- 다이어트가 실패하는 뇌과학적 이유를 이해한다.
- 배고픔과 배부름을 조절하는 렙틴·그렐린 호르몬의 작동 원리를 학습한다.
- 간헐적 단식의 과학적 효과(지방 분해, 인지 향상, 수명 연장 등)를 파악한다.
- ‘편안한 습관’과 수면·식습관 균형을 통한 지속 가능한 건강 습관을 설계한다.
4. 기대 효과 (Expected Outcomes)
- 참석자들이 다이어트를 과학적으로 이해하고 지속 가능한 생활습관을 형성한다.
- 식습관·수면·운동 간의 연관성을 인지하고 자기 조절 능력이 강화된다.
- 조직 구성원의 건강 수준과 집중력이 향상되어 업무 생산성에 기여한다.
- 과학적 사고 기반의 건강관리 문화 확산에 도움이 된다.
5. 상세 커리큘럼 (Curriculum) (시간 제외)
| 모듈 | 주제 | 핵심 내용 |
|---|---|---|
| 1 | 뇌는 왜 다이어트를 싫어할까? | 에너지 균형의 뇌과학 / 포도당과 케톤의 차이 / 뇌의 ‘편안한 상태’ 개념 |
| 2 | 배고픔을 조절하는 두 호르몬 | 렙틴과 그렐린의 역할 / 수면 부족과 식욕 폭발의 관계 / 뇌와 호르몬의 상호작용 |
| 3 | 요요 현상의 과학 | 뇌가 ‘지방이 있는 상태’를 편안하게 느끼는 이유 / 항상성(homeostasis) 유지의 함정 |
| 4 | 간헐적 단식의 뇌과학 | 에너지 전환 시점 / 포도당 고갈 후 지방 분해 / 16:8, 18:6 방식의 원리와 효과 |
| 5 | 뇌가 좋아하는 습관 설계 | 수면·식사·운동의 루틴 설계 / ‘편안한 상태’를 만드는 환경 / 지속 가능한 다이어트 전략 |
| 6 | 건강한 뇌, 행복한 삶 | 간헐적 단식이 치매 예방, 인지 향상, 수명 연장에 미치는 영향 / 뇌과학자가 말하는 웰빙의 조건 |
6. 강사 소개 (Instructor)
- 장동선 박사 – 뇌과학자, 궁금한뇌연구소 대표
- 독일 뮌헨대학교 신경인지학 박사 / 前 독일 막스플랑크 연구소 연구원
- 대중에게 과학을 쉽게 전달하는 과학 커뮤니케이터
- 주요 강연 주제: 뇌과학과 행복 / 습관의 과학 / 동기부여 / 창의적 사고 / 건강한 삶의 뇌과학
※ 본 강의 계획서는 블로그, 인터뷰, 유튜브 등에 공개된 자료를 바탕으로 구성되었습니다. 실제 강연 내용과 일부 차이가 있을 수 있습니다.
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