주요학력
- Knapp Seymour University Ph.D. (AI Education) 취득 예정
- 호서대학교 벤처대학원 벤처경영학과 박사과정 재학
- 호서대학교 글로벌창업대학원 창업경영학과 경영학석사
- 이화여자대학교 일반대학원 과학교육학과 석사과정 수료
- 이화여자대학교 과학교육과 학사
주요경력
- 현) 남서울대학교 K-푸드학과 전임교수
- 현) 남서울대학교 Global K-Culture 연구소장
- 현) 남서울대학교 K-Food 연구센터장
- 현) 남서울평생교육원 AI융합연구센터장·책임교수
- 현) 남서울대학교 ESG연구소 부센터장
- 현) 차이경영전략연구소 대표
- 현) 소상공인·중소기업 대상 AI 활용, 창업, 밀키트 상품화, 온라인마케팅 컨설팅
- 전) 우송대학교 외식조리경영학부 겸임교수
- 전) 수제반찬·밀키트·건강식단 사업 기획·운영 및 상품개발
- 전) 중등 과학교사 및 온라인 교육 콘텐츠 기획·강의
- 전) 중등교원임용고시 과학교육론 전임교수
강연주제
- 생성형 AI 업무 활용
생성형 AI로 바꾸는 일하는 방식
기획안·홍보문·고객 응대·자료 정리에 활용하는 AI
- 외식·식품·소상공인 AI 마케팅
AI를 활용한 메뉴·상품 소개와 SNS 콘텐츠 제작
고객 분석과 온라인 판매·마케팅 전략
- K-푸드 창업과 밀키트 상품화
지역 농산물과 대표 메뉴의 상품화
식품 창업과 브랜드 구축, 온라인 판로개척
- 액티브시니어와 AI 활용
AI와 함께 설계하는 활기찬 인생 2막
내 손안의 AI 생활비서와 디지털 자립
주요저서
- 외식과 집밥의 경계를 허무는 밀키트 혁명(엘프린트, 2026) 외 다수
출강이력
천안1번가 상인회, 충남농업기술원, 예산군농업기술센터, 제주대학교, 목포과학대학교, 관악구 상인대학, 서울시 은평구 생애최초 청년 점포 창업 사업, 구리시 상권활성화재단, 남서울평생교육원 외 다수